La racine de gingembre est utilisée par les médecines traditionnelles asiatique, indienne et arabe depuis des milliers d'années. Elle est encore utilisée en médecine traditionnelle chinoise comme un adjuvant pour aider la digestion et calmer les maux d'estomac. Son arôme chaud et épicé a la réputation de redonner de la vitalité, de stimuler le corps et d'inspirer le désir. Et dans plusieurs cultures anciennes, elle était utilisée comme aphrodisiaque.